Essens. Chardonnay 2018.

Essens.

Año_ 2018 

Chardonnay  100% fermentado en barrica. 

13 %  Alcohol.

D.O. Vinos de Alicante. 

España 

Vino Blanco graso y con mucho volumen 

Essens 2018 Chardonnay 

Para hoy un vino de aspecto claro, con brillo de color dorado, amarillo oro con ribete acerado que al girar en copa muestra cierta cremosidad o como dice el estilo de vinos a estudiar hoy como un blanco graso.  Se puede apreciar  al agitar la copa un descenso en capa de la mayor proporción y algunas lágrimas. 

En nariz su condición es limpia y en copa quieta de intensidad media que aumenta de inmediato al ser agitada. 

Se presentan características aromáticas perfectamente descriptibles , florales, frutas de hueso, fruta verde,  frutas tropicales y cítricas destacándose melocotón, albaricoque  pera, manzana, piel de naranja y piña.   A medida que la botella avanza y el vino se encuentra en copa oxigenándose se pueden percibir ligeros aromas a bollería e incluso evolución de frutas secas como el albaricoque.  Un vino en clara evolución. 

En boca de ataque amable, vino seco de acidez media + / alcohol  medio y gran volumen, con pronunciada intensidad de sabor.  Sabores intensos que no están por encima de los percibido en nariz, bien definidos con la particularidad de encontrar algunos frescos y otros secos.   Un final medio + con  retrogusto   confirmando lo presentado en nariz. 

Excelente nivel de calidad,  se puede beber ahora con potencial de envejecimiento, pero sobre todo un vino divertido, diferente, alegre, completo, incluso goloso capaz de cubrir  toda la boca.   

Considero que está  acompañado de ligeras y discretas notas salinas que hacen de él, algo muy especial al conjugarse con las frutas. 

Vinessens se presenta como agricultura ecológica y biodinámica. 

El nombre Essens viene de la palabra Esencia.  Essens era el primer vino que salía al mercado en cada añada, por lo que era también, la primera esencia de la bodega en salir a la calle cada año. 

Vinessens. Chardonnay Essens 2018 

Alicante, España se encuentra ubicado al Sur Este de España. Los suelos de la Denominación de Origen protegida Alicante son areno francos y arenosos. Presentan una granulometría y textura especialmente aptos para el cultivo de la vid. Elevada porosidad y permeabilidad que facilitan el drenaje y evitan la retención de agua. 

@SumillerVicente