OTAZU
Año: 2019
Chardonnay
Elaborado por: Bodega Otazu
D.O. Navarra / España.
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| Otazu. Chardonnay. 2019 |
Vino que visualmente se presenta de aspecto claro, muy brillante, su color amarillo limón, sus lágrimas aparecen y descienden limpia y ligeramente.
De volumen medio al ser servido y girar en copa.
En nariz, de condición limpia, de intensidad pronunciada. Aromas intensos, bien definidos, a frutas cítricas bien especificas como cascara de naranja, cascara de limón, e incluso ralladuras y frutas tropicales como piña y parchita.
La fruta está o domina sobre el alcohol.
En boca un vino seco, de ataque muy amable y agradable, acidez, alcohol, volumen medio, sin burbujas e intensidad y final medio.
Un vino fresco y afrutado de excelente calidad, para disfrutar en diversas oportunidades, desde el simple compartir hasta acompañar platos de pasta con salsas poco complejas o de cocción media, hasta pollo con alguna crema blanca. Perfectamente puede armonizar con mariscos, pescados a la plancha, y arroces.
Un vino criado sobre sus lías durante 3 meses en depósitos de acero, otorgando ese volumen necesario para generar más que un vino terso, ligera cremosidad cuidando la vitalidad de su parte aromática natural sin paso por barrica y que al entrar en la clasificación general del vino podemos catalogarlo como Blanco seco, suave y de volumen medio.
Salud
Vicente a González
@SumillerVicente
@SociedadGastonomicaDeMerida
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