La garnacha está muy extendida en España, y recibe diferentes nombres como Garnacho tinto, tinto aragonés, alicante, navarra y garnatxa. Actualmente representa el 25% de los viñedos navarros con alrededor de 2.600 hectáreas ocupando actualmente el segundo lugar en cuanto a superficie plantada después de la tempranillo.
Produce vinos con bastante riqueza alcohólica, buena acidez, cuerpo medio y aromáticos.
En Navarra se emplea para la elaboración de vinos rosados, donde la técnica del sangrado unida a la frescura y aromas de la uva han resultado inmejorables.
También se elaboran vinos tintos tanto jóvenes como de guarda de gran calidad.
En el caso que hoy nos reune les traigo este garnacha, auténtico mordisco a frutas frescas. Sus aromas te transportan y te harán caminar por un sendero lleno de fresas y frambuesas. Aporta ese punto de dulzura haciendo de él, un vino amable y fácil de beber.
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| Be Bike, Garnacha by Quaderna Vía. |
Quaderna vía una bodega donde se brinda por lo natural. Bodega con producción de vinos orgánicos, donde las uvas se han cultivado como se hacía hace 60 años, pero con los conocimientos y tecnologías del siglo XXI.
Ya son más de 30 años con la elaboración de vinos ecológicos siendo una de las bodegas pioneras en España siendo actualmente un referente con un prestigio reconocido en el sector.
Tuve la oportunidad de conocer la bodega, de conocer sobre su espíritu y de quienes la conducen. Rápidamente Jorge se ganó un sitial importante de admiración, respeto y en pocas horas, amistad.
Navarra, hogar de gente atrevida, emprendedora y de grandes vinos. Les invito a revisar información que nos ofrece el consejo regulador de la denominación de origen.
Salud.
Vicente A. González H.
@SumillerVicente.
@SociedadGastrónomicadeMerida.
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